Om boken: 2023 / Andra hälften av 1800-talet var på många sätt en vändpunkt för Ryssland. Adelsmännen stod vakt över traditionerna från det gamla ryska och haute franska köket. Handelsfamiljer "bröt igenom" aktivt in i det höga samhället, behärskade dess meny och försökte överträffa adelsmännen i lyx och extravagans. Fabriks- och fabriksarbetare behövde enkel, billig och samtidigt mättande mat. Ett ökande antal människor av olika klasser reste utomlands och tog med sig kulinariska nyheter därifrån. Fabriker för produktion av godis, nya dyra restauranger, tehus, kaféer och billiga kök öppnade... Hjälten i vår bok, Ilya Ilyich Oblomov, vet som ingen annan hur man uppskattar enkla glädjeämnen - en mjuk soffa, en vilsam sömn, en bekväm dräkt och, naturligtvis, utsökt mat. Vi tar reda på vad som serverades till hemmet och formella frukostar, vardagliga och formella middagar, vad som åts vid provinsfester och vad som förvarades i källaren på "hushållningsfen" Agafya Matveevna... I boken hittar du ett stort antal av unika recept på rätter som serverades på den tiden Bokens utgivningslayout sparas i PDF A4-format.